今天早上还没醒来,就听到爸爸在厨房里切肉馅的“咣咣咣”,正和周公难舍难分,妈妈一声令下,抓紧起床吃饺子，不然冻掉你的小耳朵
又到了一年一度北吃饺子南吃汤圆的时节了,上小学的时候老师就告诉过我,冬至是数九的第一天,也是一年中白昼时间最短的一天,这一天如果不吃饺子就会冻掉小耳朵
其实呢，进入冬至后,人体生理活动处于抑制状态，新陈代谢减慢,冬令时候的进补就显得更加重要。
一说到进补是不是先想到人参、鹿茸、国外代购的保健品这些，其实，药补不如食物，最普通的食物就是最好的“补药”，那么，今天皮小编就来和大家说说除了吃饺子，冬至应该如何进补？
冬至适合吃哪些食物？
坚果
坚果性味偏温热，在其他季节吃容易上火，但是寒冷的冬天吃坚果，则是“雪中送炭”了。虽然坚果的油脂成分多，但以不饱和脂肪为主，因此有降低胆固醇、治疗糖尿病及预防冠心病等作用。
羊肉
羊肉是一种温补的肉类，与猪肉的中性和牛肉的性热不同，它比较温和，既可以起到升阳的效果，也不会导致上火，非常适合在冬天食用。虽然羊肉的脂肪量很高，但脂肪熔点很高，在47℃，不易被人吸收，人吸收的主要是蛋白质和氨基酸等对人体健康有益的物质。
黑芝麻
黑芝麻含有丰富的营养物质。中医认为，黑色入肾。因此，黑芝麻非常有利于肾脏健康。此外，黑芝麻中含有大量的铁和维生素E，是预防贫血、延缓衰老的重要物质。黑芝麻中的脂肪大多为不饱和脂肪酸，非常有利于血管的健康。
山药
山药性甘平，有补脾益肾、养肺、止泻的功效，补而不滞，不热不燥，男女老少都适宜，有病无病都适用。
生姜
俗话说：“冬有生姜，不怕风霜。”姜味辛辣，可以在体内产生热气，祛除冬季的寒气，所以可以常喝姜汤来驱寒。不过要注意的是，冬季吃姜要去皮，最好不要在晚上吃姜。
这里需要提醒大家的是，尽管冬至是进补的好时节，但“过犹不及”，冬至日不能吃过分辛辣的食物，会导致内热积累，郁热上冲。
冬天因为进补和干燥导致上火的现象会比较多，常有口燥咽干、便秘等症状，那么吃哪些食物会预防上火呢?
水
及时补充水分稀释体内的毒素，促进人体的新陈代谢，是最好的灭火方式，
白菜
《本草纲目拾遗》中说，白菜，甘温无毒，利肠胃，除胸烦，利大小便，和中止咳。而从营养学上讲，白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能刺激胃肠蠕动，帮助消化。
莲藕
味甘，归心、脾、肺、胃经。莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；莲藕煮熟后其性由凉变温，具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻的功效；它还富含铁、钙等微量元素，动物蛋白质、维生素以及淀粉，有利于身体吸收，能补益气血，提高人体免疫力。
冬至菜谱推荐
冬至一家人围在一起光吃饺子多少有点单调啊，那么皮小编现在就为大家推荐几个菜品。今晚肉菜萝卜炖羊肉、莲藕炒肉丝，素菜清炒山药、醋溜白菜，汤黑芝麻糊，主食饺子，餐后饮品姜汤。
