经过去年那个贴膘进补的秋季，还有这个宅家、抗疫、秀厨艺的冬天，小主们的厨艺是不是也精进了许多呢？炸油条、打呱哒、今天大包子，明天包饺子，炖鸡、炖鱼、炖排骨，我们的餐桌顿顿如过年般丰盛。集体月子坐完了发现又诞生了大批盛唐美女，娘娘们打算出宫踏青时惊恐地发现，天呐~~~~衣服穿不进去了....这可咋整！别慌~，让营养科体重管理门诊的专家们来告诉你该咋整！
春将尽，为了不让各位小主们2020年的夏天徒伤悲，特意为您备了一份体重管理秘笈，还望笑纳。在美好的季节让我们追求美好的自己，不管是从审美眼光，还是健康角度来看，体型匀称是大众追求的目标，我们在追求美丽的同时，更要注重身体的健康，那么如何管理我们的体重呢？今天营养科专家就从饮食与营养的角度给大家一份做好体重管理的饮食宝典，让您既不用做苦行僧，也不会体重爆表。
有朋友要问了，既然聊减重，为何又要聊吃呢？我们先来了解一下减重的原理吧：“能量消耗大于能量摄入”，只要做到能量负平衡即可达到减重的目的。能达到能量负平衡的方法有很多，比如饥饿减肥法、代餐减肥法、戒糖减肥法、按摩减肥法等等等等。但有些减重方式在使用一段时间后会出现免疫力低下、乏力、贫血、闭经、低蛋白血症等的症状。只追求能量负平衡，没有保证充足的营养素摄入，这样做的后果往往是丢失健康。虽然也达到减重的目的，但营养素摄入不足，身体便容易出问题。有的年轻女孩儿因减肥过猛导致厌食、闭经、大姨妈延迟，不仅影响了自身健康，还影响了以后的生育问题。有的人因减肥导致免疫力下降，经常感冒，未免得不偿失。因此，健康减重需要在保证身体营养需求的前提下达到能量负平衡，最终达到减重的目的。
第一步：检测体脂率
体脂率是指人体内脂肪重量在人体总体重中所占的比例，又称体脂百分数，它反映人体内脂肪含量的多少。生活中我们会发现有这么一种现象，一些人的身高、体重一样，但是在视觉上确有很大差异，这是什么原因呢？通过体成分分析仪的精准检测，我们就会得出答案，看上去略显肥胖的人，体脂率高，同样重量的肌肉和脂肪，体积差了将近3倍（如图所示），这样也就很好理解为什么身高体重一致的人，视觉上会有这么大的差异了。
（上图：左脂肪，右肌肉）
一位看上去很瘦的女生，大家直觉上会认为她不需要减重，但通过体成分测量结果发现，其体脂率高达30%以上，在专业营养人看来，她也是需要进行“减肥”的，但她的减肥是指增肌减脂，整体体重要增加。因此是否需要减肥，最好让科学检测来帮您判断一下。
第二步：科学管理体重，减脂不减肌
大家往往将体重管理与减肥混为一谈，认为体重管理就是减肥，其实不尽然。体重管理是在专业营养科医师的指导下，通过合理搭配膳食辅以运动让我们的身体变得更加健康，强健体魄，增强免疫力。
想要减重，需要做到能量消耗大于能量摄入才可以。减少能量摄入途径较为单一，减少经嘴摄入的能量，也就是我们俗话说的“管住嘴”。如何增加能量消耗呢？能量消耗途径主要包括三个方面：基础代谢、体力活动和食物热效应。基础代谢占到了能量消耗的65%—70%，是保证能量消耗的基础，体成分中的肌肉又是基础代谢率的保证，所以减重过程中，我们一定要保证只减脂肪，不减肌肉。如何做到减脂不减肌，需要做到两点，1.吃对饭 2.适当运动。
一提到运动大家脑海里总会浮现出健身房，认为运动就一定要去健身房，在健身房的确能够系统地运动。但对于那些上班族和家有神兽的妈妈们就没有那么充足的时间了，可以利用一切可以运动的时间和机会，比如上班、下班的路程，将开车改为骑自行车，将自行车改为步行，掌握一点小窍门：提高点速度，增加点心率。把平时的点滴运动调整为有效运动即可。
掌握营养密码，合理搭配膳食
体重管理门诊的专家提醒您，健康减重需要好好吃饭，三餐规律，及时加餐！怎么好好吃饭呢？我们来谈谈减重饮食需要注意的问题。
1.优化主食
主食选择粗细搭配，增加粗粮摄入。减重期间适当增加玉米、燕麦、杂豆类食物，来代替部分精白细面。这样做可以增加饱腹感，减少热量摄入。而且粗粮保留了种皮，里面富含B族维生素以及纤维素。与以往全选择细粮相比，在获得饱腹感的同时增加了营养素密度，纤维素的增加也能缓解便秘患者的症状。但是切记一点，过犹不及，粗粮虽好，但不能完全代替主食，粗细各一半即可。
2.绿灯食物：蔬菜
如果你要问，减肥期间有可以多吃的食物吗？有，那就是“草”——把自己当成兔子养。蔬菜热量较低，但含有丰富的维生素、矿物质以及纤维素。由于蔬菜的这些特点，减肥过程中，大量吃菜，不但可以抗饿，还能增加纤维素及微量营养素的摄入。蔬菜虽好，但是要注意种类的选择和烹饪方式。
※减肥期间要注意土豆、山药、藕、以及芸豆、扁豆等豆类不能归为蔬菜大量吃，吃以上几种，要适当减少部分主食。
※烹饪时要注意少油、少盐，尽量选择凉拌、蒸、煮、炖的烹饪方式。
3.水果可以多吃吗？
我们经常听到：“多吃蔬菜水果能减肥”的说法，通过上条内容我们知道，减重期间蔬菜可以多吃，但要注意种类选择和烹饪方式。水果在减肥期间是不能多吃的，需要限制量。首先，我们认识一下一个中等大小的水果可以提供的热量，一个中等大小的水果，热量等同于1勺油（10g），所以水果好吃，可不要贪量哦。
一般建议减重者一天的水果量控制在半斤以内。半斤是多少，看下图，一天选择一份即可。
※ 请注意！是每天来其中一份，不是每样来一份~~
4.优质蛋白类食物的选择
“减肥”过程当中，一定要吃够优质蛋白，这类食物不仅可以提供丰富的蛋白质、微量元素、维生素等营养素，还可以增加饱腹感，增加减重幸福感。“肉、蛋、奶、豆”就是我们说的优质蛋白。每天要保证适量的瘦肉、奶制品、蛋类以及大豆蛋白类(仅黄豆、黑豆、青豆三种为优质大豆蛋白)。瘦肉包括去皮的禽类、畜肉类（猪、牛、羊的瘦肉）、鱼虾类等食物。每个人身体需要的摄入量不同，需要具体分析，制定个体化的食谱才能确定。举例来说，一位30岁的女性，身高160cm，体重70kg，无任何疾病史，肝肾功能正常，每天大约需要吃一个鸡蛋、250毫升低脂奶，100g左右的瘦肉，以及1份豆制品。
科学减重最好制定个体化方案，不仅要考虑到身体的需求量，还需要考虑个人的饮食习惯，制定一个适合自己的个体化方案。聊城市人民医院营养科开设了体重管理门诊，根据病史、饮食习惯、化验结果、人体测量等指标，制定个体化减重方案，两周一周期，三月一疗程的非药物干预方案。有需要的朋友们快快来聊医营养科体重管理门诊和我们专业的营养师聊聊吧~~
适应人群：
1.单纯性超重/肥胖者（体质指数:24≤BMI≤30kg/㎡，体重指数BMI=体重/身高的平方（国际单位kg/㎡））；
2.代谢综合征患者（肥胖、高血压、高血脂、高血糖、脂肪肝、高尿酸血症）；
3.多囊卵巢综合症患者；
需携带如下资料：
1.记录三天饮食日记（可拍照）；
2.携带近期体检结果，如无体检结果，需门诊评估肝肾功、血脂后制定个体化方案；
下面向大家展示一下营养科小姐姐们的日常食谱噢~~
人体成分分析仪
它能让营养师准确全面了解你的身体与饮食出现了什么样的问题，对症下“菜单”，让你吃对，把食物变成“药品”，帮助你的身体代谢回归正常。通过检测身体体成分，得到身体的体水分、肌肉量、去脂体重、体脂率、内脏脂肪面积以及基础代谢率等一系列指标，从而客观全面的判断是否需要进行体重管理。
营养科简介
聊城市人民医院营养科，现有营养专业人员12名，营养硕士6名，其中主任营养师2名，主任护师1名，主治营养医师5名，住院营养医师1名，营养技师2名，护理员1名。具有良好的专业基础和营养治疗水平，主要承担住院患者的营养会诊和营养治疗、各类门诊患者的营养咨询、临床营养科研、肠内肠外营养治疗，同时为提高全民的健康水平，面向社会开展营养宣教。
营养门诊每周开设不少于12个门诊单元，开展营养咨询治疗服务，并设有体重管理门诊、孕期营养门诊及VIP健康管理等多个亚专业门诊。门诊配备有营养计算软件、仿真食物模型、人体成分分析仪等相关设备，主要针对肥胖、糖尿病、高血压、高血脂、痛风、心脑血管疾病、营养不良、孕期妇女，消化系统疾病等各类人群进行营养咨询治疗和指导。
在此次抗击新冠肺炎的治疗中，营养科也参与到危重症患者的救治中，新冠肺炎危重症患者对营养支持的要求高，根据患者病情，营养科及时地对患者进行肠内和肠外的营养支持，使得患者快速由重症状态转为可以下床活动，营养治疗中新冠患者的治疗和恢复中发挥了至关重要的作用。
非药物干预减肥训练营招募通知
会吃才会瘦，吃成美瘦子，要美更要有健康，聊城市人民医院营养科第一期非药物干预减肥训练营开始招募了。招募时间：2020/4/22日——2020/5/5日，招募人员30名。
报名条件
1. 年龄18—55岁，男女不限，本院职工优先。
2. 超重或肥胖筛选参考标准：
l BMI≥24kg/m2，体质指数（BMI）=体重（kg）÷身高（m）2
l 腰围≥80cm（女性）或≥85cm（男性）
l 内脏脂肪面积＞80cm2（女性）或100cm2（男性）
l 体脂率≥30%（女性）或≥23%（男性）
3. 按照减重招募情况，确定准入标准：
l 优先干预人群：满足4项及以上标准
（PS:对于不满足上述标准，但是对自身体重有更高要求者，将视具体情况确定是否纳入此次活动）
报名方式
报名时间：即日起—5月5日
报名地点：聊城市人民医院东区营养科（妇产科楼二楼连廊处）
联系电话：18663504118
联系人：李岩岩 段晓萌
